精酿烈酒，加州奶酪，亚洲美食

在过去的几年里，加州的酿酒师对他们的烈酒已经变得相当狡猾了. 屡获殊荣的酿酒厂遍布该州, 无论你走到哪里，你都有机会尝一口. 在本期的California Now播客中, 主持人Soterios约翰逊与Ryan Friesen对话, 圣安娜眨眼猫头鹰酒厂的首席酿酒师. 弗里森还是加州蒸馏酒协会(California Distiller's Guild)的副会长，他给喜欢冒险的人提供了不少建议.

接下来加入约翰逊的是加州奶酪之路的创始人薇薇安施特劳斯. 这个自称“奶酪女孩”的人在西海岸的第一个有机奶牛场长大, 还有很多关于景点的事要说, smells, tastes, 还有加州乳品厂的声音. 最后，约翰逊和卢卡斯·关·彼得森(卢卡斯·关·彼得森)聊天 《bbin游戏官网》 新视频系列, Off Menu, 这本书记录了他在南加州的烹饪探索——尤其是他在那里发现的丰富的亚洲烹饪场景.

Guests

• 瑞安·弗里森(Ryan Friesen)副总裁 加州手工酿酒师协会
• 薇薇安施特劳斯的创始人。 加州奶酪之路
• 卢卡斯·关·彼得森他是视频系列节目的主持人 Off Menu

Resources

眨眼猫头鹰酿酒厂的瑞恩·弗里森在加州几乎每个角落都有一家酿酒厂.

• 眨眼猫头鹰酒厂
• 加州手工蒸馏师协会
• 老港蒸馏公司.
• 马拉哈特酒业公司.
• Heneberry精神
• 七洞酿酒厂
• 海边蒸馏器
• 漂移酒厂
• Lost Spirits酿酒厂
• Sespe Creek酒厂
• 再保险:找酒厂
• 葡萄酒发光
• 金星的精神
• 第十街酿酒厂
• Osocalis酒厂
• St. 乔治的精神
• 纳帕谷酿酒厂
• 索诺玛酿酒厂的汉森说
• 精神工作
• 避难所蒸馏
• 欧文斯谷酿酒厂

加州奶酪之路创始人 薇薇安施特劳斯 她知道她的凝乳，她也知道最好的乳品店.

• 加州奶酪之路
• Ramini马苏里拉奶酪
• Point Reyes农场奶酪公司.
• 女牛仔牛奶
• Tomales农场乳品厂
• 希尔玛奶酪公司
• 代尔奶酪 & 专业
• Fiscalini奶酪
• 洛奇燕麦山羊乳品店
• 欢乐农场山羊奶牛场
• 长梦农场
• 奥兰农庄
• 骄雅芝士

The 洛杉矶时报' 卢卡斯·关·彼得森, host of Off Menu，介绍南加州鲜为人知的美食.

• Kato
• 巨树糕点
• 小西贡
• Bien Hen
• Banh Cuon Luu Luyen
• 迷你烤肉串
• 小亚美尼亚

关于主持人

Soterios约翰逊, 他曾是WNYC广播电台全国公共广播电台早间节目的当地主持人, 从纽约搬到戴维斯, Calif.他刚开始熟悉周围的环境. 把他的新闻本能和个人好奇心结合起来, 约翰逊将利用加利福尼亚现在的平台来加深对他的第二故乡的了解.